做法鸡肉、蘑菇均切成薄片,将鸡肉、蘑菇均切成薄片

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小满时节,气温明显升高,雨量增多,饮食上应以清淡为主,多吃具有清热利湿作用的食物。

小满时节,气温明显升高,雨量增多,饮食上应以清淡为主,多吃具有清热利湿作用的食物。古方中医专业人士为您介绍2种小满食疗:

以鲜荷叶2张,火腿30克,剔骨鸡肉250克,水发蘑菇50克,玉米粉12克为原料,再加入适量的食盐、白糖、鸡油、绍酒、葱、姜、胡椒粉、味精、香油,经过下面所列的料理方法,您就可以完成一道美味的荷叶凤脯了。平日多加食用,可起到清热养心,升运脾气的作用,非

荷叶凤脯 鲜荷叶2张,火腿30克,剔骨鸡肉250克,水发蘑菇50克,玉米粉12克,食盐、白糖、鸡油、绍酒、葱、姜、胡椒粉、味精、香油各适量。将鸡肉、蘑菇均切成薄片,火腿切成10片,葱切短节、姜切薄片,荷叶洗净,用开水稍烫一下,去掉蒂梗,将其切成三角形的10块,备用。

荷叶凤脯

荷叶凤脯

蘑菇用开水焯透捞出,用凉水冲凉,把鸡肉、蘑菇一起放入盘内加盐、味精、白糖、胡椒粉、绍酒、香油、鸡油、玉米粉、葱节、姜片,搅拌均匀,然后分放在10片三角形的荷叶上,再各加一片火腿,包成长方形包,码放在盘内,放在高压锅内蒸15分钟,即可。出笼后可将原盘翻于另一干净盘内,拆包即可食用。可清热养心、升运脾气。常作为补虚之品,尤适宜于夏季食补。

材料:

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鱼腥草拌莴笋  
鱼腥草50克,莴笋250克,大蒜、葱各10克,姜、食盐、酱油、醋、味精、香油各适量。

鲜荷叶2张,火腿30克,剔骨鸡肉250克,水发蘑菇50克,玉米粉12克,食盐、白糖、鸡油、绍酒、葱、姜、胡椒粉、味精、香油各适量。

配料鲜荷叶2张,火腿30克,剔骨鸡肉250克,水发蘑菇50克,玉米粉12克,食盐、白糖、鸡油、绍酒、葱、姜、胡椒粉、味精、香油各适量。